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　　（二）改造前的情况。原市场以传统生鲜农副产品为主，缺乏特色品类、加工食品、便民服务等多元化业态，加之在设施维护、运营管理等方面存在不足，经营状况持续恶化，陷入“设施落后-客流流失-商户退租-运营困难”的恶性循环，市场日均客流量较鼎盛时期下降超60%。农夫刘先生的前身是2003年始创于山西运城的“荣河1+1”。2023年，“农夫刘先生”品牌正式进驻郑州，品牌致力于打造“景观+卖场”融合的新型商超模式，各门店均打造了大小不一的特色美化景观，打破了传统商超同质化的设计困局。农夫刘先生丹青路店2025年9月开业，将公园场景完整“搬进”卖场，打造出令人心旷神怡的沉浸式购物环境。

　　（一）聚焦居民需求，精准推进改造。市、区两级政府高度重视丹青路农贸市场改造升级工作，结合周边居民的核心需求，引入农夫刘先生商超，对原有农贸市场进行改造。一是部门联动，实现高效便捷。围绕“减环节、提效率、优服务”，成立“部门+属地街道+社区”全流程帮办代办服务小组，为企业提供证照办理全流程跟踪服务，涵盖材料梳理、流程指引、跨部门协调等环节，提前规避证照办理中的合规风险，大幅提升时效。二是精细服务，保障门店顺利开业。市场监管部门组织专项培训，讲解食品溯源、明码标价等经营规范要求，帮助企业提前规避运营风险；区委宣传部、属地街道等相关部门通过“二七发布”、社区工作群等渠道广泛宣传开业信息；属地街道组织社区志愿者在开业当天协助引导客流，有效缓解企业“人手不足”的问题。

　　二是推行透明化加工模式。生鲜加工环节全程公开可视化，海鲜活鱼现杀、肉食现场分割、面点现制现售等操作均在卖场公开区域进行，让顾客直观感受商品新鲜度与卫生状况，分割后的商品直接上柜陈列，增强消费信任感。三是营造烟火气生鲜卖场。聚焦亲民化、接地气的经营定位。减少生鲜包装束缚，充分保障顾客自由选购权利，实行“实时补仓”机制，始终保持陈列饱满、新鲜，提升顾客选购舒适度。四是提供全方位便民服务。组建年轻化服务团队，推行微笑服务、主动服务机制，提升顾客体验。配备干净整洁的卫生间、饮水器，服务台常备医药箱、一次性雨衣、免费充电设备等便民用品；建立七天无理由退货制度，全方位保障顾客权益。

　　（三）科学商品策略，凸显核心优势。一是多元化商品结构。以顾客核心消费需求为导向，构建多元化商品体系。既保留可口可乐、鲁花、金龙鱼等大众熟知的基础款品牌，也引入“十月稻田”“田作故事”等入选“中国最具价值新品牌食品”“中国好粮油”的新晋品牌，同时重点陈列河南白象、花花牛等本土特色产品，不盲目追求进口商品与自有品牌，稳步夯实大众消费市场基础，展现理性经营认知。二是高性价比核心优势。公司董事长亲自参与采购议价与食品品鉴环节，严格把控商品质量与价格体系。生鲜品类80%采用源头采购模式，严控品质关口。通过源头直采等方式最大化压缩成本，将优惠直接回馈顾客，以高性价比构建核心竞争力。